돈 훌리오 1942
길쭉한 보틀은 존재감부터 남다르다. 아가베처럼 유려하게 뻗은 돈 훌리오 1942는 테킬라 라인 중 상위에 속한다. 수작업으로 엄선한 아가베를 오크통에서 최소 2년, 달콤한 풍미를 최상으로 끌어올리기 위해 최소 8년 더. 풍성한 풍미는 공들인 시간과 비례한다. 캐러멜과 헤이즐넛, 아몬드, 커피 그리고 바닐라와 초콜릿이 조합된 향은 입안에서 폭죽처럼 터지고 부드러운 질감과 다크 초콜릿 맛은 강렬하게 오래 남는다. 돈 훌리오 1942는 풍성한 풍미를 끌어내겠다는 집요한 연구의 결과물이다. 원샷을
좋아하는 호기로운 사람이라도 이것만큼은 날렵한 플루트 잔에 따라 천천히 향과 맛을 음미해 보자. 속도를 늦춰 들이켜다 보면 버번보다도 더 진한 벌꿀 향과 온갖 열대 과일 맛을 느낄 수 있을 것이다.
호세쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아
호세쿠엘보 탄생 200주년을 기념해 매년 한정 수량으로 출시되는 프리미엄 테킬라 리제르바 델라 파밀리아. 이름 그대로 번역하면 ‘가족들을 위해 숙성한’이다. 과거 호세쿠엘보 가문 사람에게만 내어주었다는 이 라인은 블루 아가베 최고 숙성 단계인 아네호에서도 추가로 고숙성되어 엑스트라 아네호로 분리된다. 짙은 호박색을 띠며, 잔을 따라 천천히 굴리면 묵직하게 흘러내리는 걸 눈으로 확인할 수 있다. 청사과와 아세톤 향을 시작으로 아몬드, 시나몬 향이 어우러져 깊고 진한 풍미를 선사한다. 희소성에 걸맞게 보틀까지 수작업으로 생산된다. 고유의 식별 번호와 함께 특수 왁스로 라벨링되며, 매년 새롭게 디자인하는 특별한 나무 상자에 담아 출시한다.
돈 훌리오 레포사도
일반적인 테킬라 보틀 형태와 달리 돈 홀리오 레포사도는 낮고 둥글다. 술을 함께하는 상대방의 얼굴을 가리지 않기 위함이다. 서로를 지그시 바라보며 이 밤을 뜨겁게 적시기에 적절하다. 오랜 시간 열정과 헌신으로 탄생한 레포사도는 맛이 깔끔하다. 완벽한 기후와 질 좋은 토양에서 자란 아가베를 오크통에서 6~12개월 숙성시켜 부드러운 목 넘김과 아가베 특유의 달콤함까지 얻었다. 주르륵 잔에 따르면 밝은 금빛이 눈길을 사로잡고, 향을 맡으면 헤이즐넛 ·바닐라 ·커피 ·시나몬 등 다양한…
